嘉平ブログをご覧の方々、いつも嘉平豆腐店をありがとうございます。

もう３月ですね。ということで、突然ですが、自己紹介を。

私は、斎藤嘉人と申します。嘉平豆腐店の7代目に当たります。現在の社長、斎藤一良の息子です。

現在は京都で大学に通いながら京都の有名な豆腐屋で修行をしています。

大学では、農学部の研究室で豆腐・大豆に関する研究をしています。僕のしている研究についてはまたの機会に。

・・・さて、この嘉平豆腐店のブログでは、豆腐・大豆に関する簡単な知識を、分かり易くお伝えしていきたいなと思っています。

たまに、農業についても書いていくかもしれません。僕の近況もたまには書くかもしれません(笑)

というわけで、ゆるーい記事を書いていくとは思いますので、是非ご覧いただけたら嬉しいです。